SERVİS TEKNİKLERİ VE UYGULAMASI 2.DÖNEM 3.YAZILISI

Meslek Öğretmenleri

09 Şubat 2012, 09:02:58 ÖÖ

Merhaba, Ziyaretçi. Lütfen giriş yapın veya üye olun.
Aktivasyon mailiniz gelmediyse buraya tıklayın.

Ana Sayfa

Yardım

Giriş Yap

Kayıt

Özel Arama

Meslek Öğretmenleri > Meslek Liseleri > Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi > Yazılı Soruları & Cevap Anahtarları > SERVİS TEKNİKLERİ VE UYGULAMASI 2.DÖNEM 3.YAZILISI

Sayfa: [1] Aşağı git

« önceki sonraki »

Yazdır

	Gönderen	Konu: SERVİS TEKNİKLERİ VE UYGULAMASI 2.DÖNEM 3.YAZILISI (Okunma Sayısı 1890 defa)
0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

zelena

MeslekÖğretmenleri

Populerite +19/-3
Offline

Offline

Cinsiyet: Bayan

Mesaj Sayısı: 200

SERVİS TEKNİKLERİ VE UYGULAMASI 2.DÖNEM 3.YAZILISI

« : 07 Mayıs 2008, 15:54:33 ÖS »

ANADOLU OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ SERVİS TEKNİKLERİ VE UYGULAMASI 2.DÖNEM 3.YAZILISI

1. Et yemeklerinin tranş kurallarından 4 tanesini yazınız ?

2. Chateaubrinand servisinisi anlatınız ?

3. Flambe nedir açıklayınız ?

4. Salonda Flambe yapmanın faydaları nelerdir ?

5. Flambe yapacak personel de bulunacak özellikler nelerdir ?

6. Flambede kullanılan hafif alkollü içkileri açıklayınız ?

7. Flambede kullanılan kullanılan içkiler nelerdir sayınız ?

8. Flambede kullanılan Alkollü içkileri anlatınız ?

9. Bir menü hazırlayarak couvevtini çiziniz ?

10. Et yemeklerini pişme derecelerine göre yazınız ?

Not:Her soru 10 Puan dır.